会津田舎家
TEL/FAX
0241-23-2774
〒966-0821
福島県喜多方市梅竹七二七六ー二
会津・喜多方の名物が堪能できるランチメニューはじめました!
蔵の町喜多方 会津田舎家

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その土地で採れたものをその土地の料理法で食す 会津田舎家 ばあちゃんの味 郷土の味 故郷の味

田舎家一押しの一品

馬肉料理

馬刺し(ヒレ・ロース・モモ各種取り揃えております。)
今や馬肉は高級食材。会津の馬肉は赤味の部分で、とても軟らかい肉質。希少価値の高いヒレ肉は生体から1%しかとれない数量限定の一品。当店では他では見ない厚切りでご提供しております。

馬ヒレあぶり焼き
刺身に使用するヒレ肉を、オリーブオイルで焼き上げた極上の一品。

馬のしゃぶしゃぶ(曜日限定/ご予約限定)
新鮮な会津産の馬のバラ肉を使用したしゃぶしゃぶ。田舎家自慢の一品。

馬はつステーキ(曜日限定/ご予約限定)
生でも食べれるクセの少ない新鮮で肉厚のはつステーキ。やみつきになります。

馬たん焼き
馬タン特有の歯ごたえと旨味。

馬もつ煮込み
やわらかい馬モツを使った塩バター味のスープ。

桜寿司
馬刺しを握りにし、会津山塩で食す贅沢な一品。

桜ロースト
ローストビーフならぬローストホース。自家製タレとの相性が抜群です。

郷土料理・地鶏料理

喜多方産 黒豆納豆のかき揚げ
大粒の黒豆の納豆を天ぷらにしました。 ふっくら、さっくりあがっております。

うどと細竹の煮物
うどの苦味と細竹、鯖の味噌煮が合性よく味の染みこんだ煮物です。
田楽盛り合わせ
にしん・豆腐・茄子などの数種類の田楽がお楽しみいただけます。
こづゆ
お祝い事などに出される会津伝統料理で具だくさんのお汁。

自家製 にしんの山椒漬け(お土産も承っております。)
山椒の味がきいた身欠きにしん料理。グレードが高い鰊を使用しており、日本酒との相性間違いなしです。

にしんの味噌漬け焼き
味噌と酒粕の香ばしい匂い漂う焼き物です。
にしんの天ぷら
サクッと揚がった身欠きにしんの天ぷら。
会津いいで牛 カルビ焼き
キメ細やかな霜降りで、常温でもとろける程の脂ののった風味のある地元産の牛肉。
自家製 こんにゃく(刺身・田楽)
自家製ならではの食感、なめらかなのどごしをお試ください。
会津地鶏の山塩焼き
パリパリの皮、適度な歯ごたえで上品な甘みが広がり絶品。

会津地鶏の天ぷら
会津地鶏特有の食感。ふっくらジューシーに揚げました。
会津地鶏の卵焼き
豊かな自然の中で放し飼いの地鶏、安全で美味しい卵焼きです。

会津地鶏のせせり串焼き
鶏肉の中で最もやきとりに適した部位と言われている串焼き。食感に弾力があり噛めば噛むほど味わいのある一品です。
会津地鶏のぼんじり串焼き
鶏の部位の中で最も脂がのっていて、とろけるような口当たり。鶏通好みの逸品です。
山塩で食す地元の豆腐 豆乳スープ仕立て


会津山塩

会津山塩とは

喜多方の銘酒

銘酒

本日のおすすめ日本酒
全国でも有名な飛露喜、寫楽などおすすめの会津、喜多方の銘酒を各種ご用意致しております。詳しくはスタッフまでお声掛け下さい。

弥右衛門 純米吟醸
(大和川酒造 日本酒度 +2 やや辛口 )
大和川酒造が米から作り上げたお酒 ふくよかで厚みのある味わい上品な香りとやさしいのど越しが奥の深さを語かけてくれます

巽蔵 純米吟醸
(会津ほまれ 酒造 日本酒度 +2 やや辛口 )
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2015で世界一に輝いた酒蔵の日本酒。果実を思わせる芳香と幅のある旨味が特徴のお酒

大和屋善内 純米吟醸
(峰の雪酒造 日本酒度 -6 甘口 )
やさしい甘の中に、軽かな酸味と上品香りが感じられるお酒 酒屋には卸しておらず、酒蔵から直接仕入れています

奈良萬 純米生酒 無ろ過生原酒
(夢心酒造 日本酒度 +3 辛口 )
際立つ酸味、甘さも充分深い奥行きを感じるお酒

蔵太鼓 辛口純米
(喜多の華酒造 日本酒度 +10 大辛口 )
辛口でスッキリした飲み飽きない純米酒

吉の川 純米
(吉の川酒造 日本酒度 +2 やや辛口 )
約98%が喜多方市内で流通され、県外では中々お目にからない銘柄吟醸酒並みに手造りされた、飲み口がよくふくらみのあるお酒

蔵粋 純米
(小原酒造 日本酒度 +2 やや辛口 )
もろみの時にモーツアルトを聴きながら育った純米酒やわらかで広がりのある上品な味わい

笹正宗 純米
(笹正宗酒造 日本酒度 +1 やや辛口 )
さらりとして、かつふくみのあるやや辛口のお酒

すっぺったこっぺった 純米
(会津錦酒造 日本酒度 +4 辛口 )
辛口のキレ味爽快な純米酒 『ああだこうだ(言う)』という意味の方言で「ああだこうだ言わずにこの酒を飲みなさい」と言うニュアンスを含んでいます

利き酒セット
メニューの中からお好みの日本酒を三種類お選びください。利き酒感覚で 飲み比べをしてお楽しみいただけます
利き酒イメージ画像

おすすめランチメニュー

にゅうめんセット
田舎家膳・道のく膳
山菜
会津山塩ラーメン
会津山塩スープでさっぱりだけどコクのある一品。〆の一杯に最適です。
会津産 馬ロース丼
新鮮な会津産馬刺し(ロース)を自家製タレに漬けてみました。贅沢な一品。
会津地鶏 親子丼
会津地鶏ならではの食感。会津でしか味わえない親子丼です。
会津産 馬刺し定食
二種類の馬刺しの部位を使用した定食物。
喜多方産 よもぎそばサラダと自家製おにぎりセット
豆乳スープを使用した女性に大人気のセットメニュー。

店舗写真

カウンター(最大7名様)
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小上がり(最大15名様)
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個室(最大10名様)
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二階(最大30名様)
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店内
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外観
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